Un petit trésor de livre de cuisine pour célébrer le mois de l’amour : Les bienfaits de la noix de coco, avec des recettes nourrissantes irrésistibles pour toutes les heures de la journée, pour des repas complets, des smoothies, des desserts à partir de lait de coco, eau de coco, farine de coco, huile de coco ou noix de coco séchée.
Le bonheur, tous les jours, à la noix de coco, mon coco ! Un superaliment pour une super personne.
Je sais pas si je pourrai attendre à l’été pour savourer la crème glacée instantanée, mets végétarien, sans produits laitiers, sans gluten… Un super dessert super simple à préparer, précédé peut-être de brochettes saumon et aubergine au miso.
Ou bien pour se sucrer le bec, le carpaccio d’ananas :
« Ce carpaccio élève un simple fruit tranché à un statut qui épatera vos invités. Les copeaux croustillants de noix de coco grillée et le sucre vif à la lime créent de merveilleuses textures et saveurs. »
Bon appétit !
Les bienfaits de la noix de coco, d’Emily Jozen, est disponible aux éditions Broquet.
http://www.broquet.qc.ca/produit/les-bienfaits-de-la-noix-de-coco/
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