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21 jours de menus OSTÉOPOROSE

Livres informatifs avec menus et recettes pour une alimentation adaptée
OSTÉOPOROSE et SANS LACTOSE écrits par des nutritionnistes-diététistes

Le livre de recettes Savoir quoi manger, OSTÉOPOROSE, écrit par Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste, Dt.P., participe à faire de votre alimentation une alliée de votre santé.

Savoir quoi manger, OSTÉOPOROSE, 21 jours de menus, écrit par Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste, Dt.P., participe à faire de votre alimentation une alliée de votre santé.

Les éditions Modus Vivendi viennent de publier deux nouveaux livres dans la super série de recettes santé SAVOIR QUOI MANGER. Les deux livres sont sublimes comme tous les livres de cette série, et je vais commencer par vous parler du livre sur l’OSTÉOPOROSE.

Ça brille de conseils
Écrit par Alexandra Leduc (21 jours de menus MÉNOPAUSE, Cuisine camping, Cuisine 5 ingrédients), ce livre de recettes et de menus informe tout d’abord sur ce qu’est la maladie qui est en réalité « un processus lié le plus souvent au vieillissement » (p. 7) avec les causes et les facteurs de risque tout en signalant les facteurs modifiables par la volonté de toute personne qui cherche à s’éviter les complications liées à l’ostéoporose. Le livre comprend aussi un survol des signes pathologiques, du dépistage, de la prévention et du traitement ainsi que, et c’est le vif du sujet et le but du livre, les recommandations générales et alimentaires avec plusieurs pages sur les vitamines et minéraux avec de nombreux exemples concrets dans des tableaux indiquant les besoins de telle ou telle vitamine, les aliments qui en contiennent, les portions et la quantité qui s’y trouve.

Cuisine et recettes coups de coeur
Parmi mes pages préférées de ce livre, il y a les préparations maison d’assaisonnements de table et de viande pour réduire l’apport en sodium et qui représentent des trucs faciles pour remplacer la salière tout en donnant beaucoup de goût aux aliments. J’aime beaucoup aussi la liste des aliments à privilégier de même que la collation matin du jour 8 qui est constituée tout simplement de « 2 c. à soupe de graines de citrouille et 1 pomme ».(p. 58). On trouve aussi de belles recettes de repas faciles à préparer avec des ingrédients spécifiquement choisis pour éloigner l’ostéoporose : pour le matin, un granola maison aux graines de tournesol et de citrouille pour 14 portions ; pour le midi et le soir, des côtelettes de porc en croûte de pistaches, une salade géniale à emporter, les wraps au saumon, le pain de viande qui a vraiment l’air appétissant… Parmi les desserts équilibrés, l’été s’en vient : yogourt glacé à la mangue.

On peut se procurer les livres de la série 21 jours de menus aux éditions Modus Vivendi. MIEUX VAUT PRÉVENIR QUE GUÉRIR : le livre de recettes Savoir quoi manger, OSTÉOPOROSE écrit par Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste, Dt.P., participe à faire de votre alimentation une alliée de votre santé. Offrez-le à vos proches ! Mettez-le en pratique pour vous-même !

http://www.groupemodus.com/modus-vivendi


Cuisine camping

Cuisine camping, livre de recettes

Cuisine camping
Auteure : Alexandra Leduc,
nutritionniste-diététiste
Éditeur : Modus Vivendi

Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste, élargit le menu en camping avec des recettes appétissantes que l’on peut préparer en partie avant le départ ou que l’on prépare entièrement sur place.

En prime, des recettes pour éloigner les grosses bêtes et les moustiques ainsi que plusieurs conseils comme la trousse de premiers soins et un aide-mémoire pour ne rien oublier, ceci afin que même les plus novices passent des moments agréables à dormir et manger en plein air.

Pour varier les repas, des menus sur 14 jours est planifié et les recettes un chocolat chaud onctueux, une tarte aux bleuets avec un petit plus très intéressant, des poissons comme le saumon à l’orange, des viandes, salades, pâtes, oeufs, pains… comme la « panique aux raisins ». Le tout est classé en matin, midi, soir, collations et desserts parmi lesquels on retrouve des guimauves sur le feu mais avec une idée nouvelle.

Cuisine camping, c’est un très beau petit livre de recettes d’Alexandra Leduc, publié chez Modus Vivendi qui d’ailleurs propose d’autres livres sports et plein air cette saison.


Menus ménopause

Nouveauté dans la sublime série SAVOIR QUOI MANGER pour rétablir ou au moins se soucier de problèmes de santé, voici 21 JOURS DE MENUS  concoctés par la nutritionniste-diététiste Alexandra Leduc pour la MÉNOPAUSE :

SAVOIR QUOI MANGER Ménopause

SAVOIR QUOI MANGER
Ménopause:21 jours de menus
Auteure : Alexandra Leduc,
nutritionniste-diététiste, Dt.P.
Éditions Modus Vivendi, Montréal

« La ménopause, du grec mênos  (mois) et pausis (pause), n’est pas une pathologie, mais un état physiologique qui marque la fin de la période reproductive chez la femme. Elle fait partie du processus normal de vieillissement et survient habituellement vers l’âge de 50 ans. Ce n’est pas une maladie et elle ne provoque pas les mêmes symptômes chez toutes les femmes. »

« La ménopause ne commence pas brutalement et c’est pourquoi il est recommandé d’adapter son mode de vie et son alimentation de façon préventive dès la quarantaine. » (p. 9)

Plus qu’un livre de recettes, cet ouvrage renferme beaucoup d’information et de nombreux conseils ainsi que des recommandations alimentaires suivi de menus complets sur trois semaines complètes et des habitudes de choix d’aliments à privilégier ou à éviter tout au long de l’année, par exemple pour réduire les bouffées de chaleur ou améliorer la qualité du sommeil ou encore réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Suivent enfin toutes les recettes des 21 jours de menus ménopause.

Parmi les recettes santé à apprécier et savoir cuisiner à partir de ce livre :

  • Petits-déjeuners : Parfait aux franboises
  • Collations : Bouchées énergie au beurre d’arachide
  • Plats principaux : Pâtes au poulet balsamique

C’est vraiment un excellent guide santé prévention. SAVOIR QUOI MANGER – 21 JOURS DE MENUS –  MÉNOPAUSE par Alexandra Leduc est publié aux éditions Modus Vivendi.


Cuisine 5 ingrédients

Cuisine 5 ingrédients Auteure : Alexandra Leduc Éditeur : Modus Vivendi

Cuisine 5 ingrédients
Auteure : Alexandra Leduc
Éditeur : Modus Vivendi

Nutritionniste-diététiste, diplômée en biochimie et en nutrition, l’auteure Alexandra Leduc a concocté toute une panoplie de plats que l’on peut préparer avec 5 ingrédients ou moins.

Les recettes sont appétissantes, innovatrices, fusionnant les connaissances et la disponible variété modernes aux origines diverses (mousse de poulet, salade de pommes vertes, courgettes farcies, brioche express, riz jaune de maman, fettucinis à la sauce lentillaise, limonade à la rhubarbe et à la mangue, bannique aux fruits…)

Coup de coeur
Il y a plein de recettes dans ce livre que l’on aurait envie de préparer  mais avec l’arrivée de l’automne c’est la soupe de l’habitant à l’orge qu’il faut souligner —  ou surligner comme l’auteure l’a déjà fait dans son livre pour les ingrédients et les profils santé — en raison des trucs et astuces qui y sont rattachés, parmi lesquels : « Ajoutez une boîte de conserve de lentilles ou de fèves rouges, des morceaux de poulet ou de boeuf pour en faire un repas complet. » (p. 88)

La cuisine et les ingrédients de base
En début d’ouvrage, Alexandra Leduc fournit beaucoup d’information sur le garde-manger, les assaisonnements à savoir lesquels se marient avec quoi, ce qu’il faut réunir pour toutes sortes de vinaigrettes et marinades maison, dans quels aliments trouver les vitamines et minéraux…

Bref, un super livre de base pour qui voudrait cuisiner santé sans trop se compliquer la vie.

Voir la fiche du livre sur le site de Modus Vivendi, Montréal.


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