Arrivage

Au Québec, entre autres depuis qu’on a découvert la maltraitance des océans par les bateaux racleurs de fonds marins mondiaux et qu’on a mis les pêcheurs au chômage pour des décennies, l’approvisionnement en produits de la mer est difficile.

Construire un avenir alimentaire plus durable et avec plus de goût
Mais plusieurs intervenants comme Arrivage, ITHQ et Université Laval semblent vouloir remédier à cette situation et pas seulement, en favorisant le contact entre producteurs et restaurateurs et distributeurs… Ce serait bien qu’on puisse aussi profiter au Québec de nos meilleures bouchées et que de véritables négociateurs parviennent à imposer aux abuseurs le prix de toute la destruction qu’il nous faut ensuite rebâtir – à ce moment-là, je crois bien que le prix du mahimahi et des vêtements qui ont traversé la moitié de la planète serait tout de même plus élevé que celui des poissons et produits d’ici… #locavore

C’est ainsi qu’hier à Montréal se trouvaient aussi par exemple Jérémie Postel, produits du sapin : miel et kombucha dont voici une vidéo (cette vidéo n’est pas de moi, on peut la trouver sur sa page FB)

À propos de montreal157

Fondatrice de ServicesMontreal.com en 2002 et auparavant guide chez About.com en 2000, j'écris en ligne depuis 1996. Voir tous les articles par montreal157

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