Épices

epicesOn dit que le 3 fait le mois donc voici un livre à consulter pour préparer vos repas festifs : Le pouvoir des épices – Origines – Traditions – Faits – Saveurs.

Ce nouveau livre de Gill Davies, un auteur qui a plus de 400 livres à son actif, porte aussi la signature de Dalia Maori R.D., consultante en nutrition.

Sous sa couverture cartonnée, Le pouvoir des épices différencie les graines des fruits et baies ou des écorce, racines et autres sources de saveurs à inclure dans la préparation des repas afin de rehausser ou de pourvoir à des carences en santé ou même encore d’agir de manière proactive à l’aide du curcuma, de la vanille, du sumac, de la menthe poivrée…

Sous graine de céleri, on trouve l’histoire du bloody Mary mais aussi comme pour l’ensemble des sujets traités, les usages traditionnels, un tableau comprenant entre autres les usages culinaires, le conseil de nutritionniste et plus. Le pouvoir des épices renferme aussi un tableau des vitamines et minéraux, de même que plusieurs mélanges d’épices vendus dans le commerce et que l’on pourra dès maintenant préparer chez soi en les dosant à notre goût. Pour couronner le tout, le langage des épices : eh oui, comme les fleurs, les épices ont leur sens et leurs émotions.

CITATIONS / EXTRAITS

Il n’en faut que 30g (1 oz) pour produire un acre de culture (p. 20, Graine de céleri)

C’est au Moyen-Âge qu’elle mérite le nom de graine de paradis dans le but d’en augmenter le prix (p. 16, Maniguette)

Le pouvoir des épices est publié en français aux éditions Broquet.


La violence faite aux femmes

Trop vraie, cette vidéo de Nicole Ferroni intitulée Stéphanie et la violence conjugale, parce qu’en fait, les hommes qui disent nous aimer, ils nous aiment mais souvent avec des oeillères et seulement quand ça fait leur affaire. Autrement, ils nous traitent sans gêne comme de la poussière :..


PEN au SLM

salondulivredemontreal2016Le Salon du livre de Montréal est en pleine effervescence et j’aimerais signaler cette année parmi les entrevues vidéo que j’y ai réalisées cette rencontre avec Denise Pelletier du Centre québécois du P.E.N. international devant cette fameuse affiche du PEN, crayon en anglais, un crayon qui a une efface aux deux bouts et avec lequel il est impossible d’écrire. Chaque année, le PEN est présent au Salon du livre de Montréal et pratique des jumelages entre des auteurs et auteures québécoises et des personnes, hommes et femmes, emprisonées pour leurs écrits.

C’est important de le souligner car au Québec, si on n’emprisonne pas les personnes qui dénoncent les abuseurs organisés, on les persécute autrement en les excluant pour les empêcher de parler, de s’exprimer, d’avoir une vie sociale, de gagner leur vie honnêtement. Les femmes sont encore et toujours victimes de la mafia des hommes qui sont encore et toujours solidaires quand il s’agit d’écraser une femme, de nous bloquer par leurs amitiés dans les conseils d’administration où les femmes sont si absentes ou de nous éloigner quand nous ne nous jetons pas à leurs pieds pour leur offrir nos faveurs sexuelles, ce qui revient à une forme très nette de harcèlement sexuel, harcèlement psychologique, harcèlement social et économique. C’est toujours du mauvais narcissisme que de ne tolérer que son pareil. On dit que le féminisme est en train de renaître… Pas étonnant avec tous les abus des dernières années au nom des pauvres fausses victimes masculinistes qui sont pourtant si bien organisés pour se faire leur publicité, voire propagande.

En passant par ailleurs, l’occasion est belle pour souligner également à la télé dimanche dernier un rarissime concert de Beethoven, L’Héroïque, si bien choisie, avec deux dessinateurs de presse lors duquel on n’a vu aucune banderole mafieuse d’aucune sorte mais seulement L’EXPRESSION DE LA LIBERTÉ et LA LIBERTÉ D’EXPRESSION. Bravo Plantu et son organisme Dessins pour la Paix.

Livres comme l’Air, entrevue avec Denis Pelletier au stand PEN d’Amnistie qui relie en jumelage un auteur ou une auteure québécoise à un homme ou une femme qui est détenue pour ses écrits. Par exemple, l’écrivaine québécoise Danielle Dubé est jumelée à la romancière, nouvelliste et militante turque pour les droits humains Asli Erdogan qui a été arrêtée à son domicile d’Istanbul en août 2016.

https://penquebec.org/

http://montreal157.blogspot.ca/2016/10/salon-du-livre-de-montreal-2016.html

http://www.salondulivredemontreal.com/visiteurs/programmation/2016-11-16/

#SlMtl


Une super mémoire

Les techniques infaillibles pour apprendre et se souvenir de tout

une_super_memoireNouvelle parution passionnément utile chez édito de Sébastien Martinez qui traite de la mémoire, comment se souvenir des noms, réviser pour un examen, retenir une liste de mots ou une liste de chiffres, mémoriser les visages…

Avoir une bonne mémoire, cela s’apprend surtout avec les techniques décrites dans ce livre ! Et c’est plus que juste l’idée d’entrer dans la grotte d’Ali Baba.

CITATIONS / EXTRAITS

« Orge, ouvre-toi !» (…)  Quelle était la formule magique qui lui avait permis d’entrer quelques minutes plus tôt ? Il fallait prononcer le nom d’une céréale, ça, il en était certain… Mais laquelle ? Comment diable pouvait-il ne plus s’en souvenir ? Il tenta plusieurs noms, sans succès.  (Introduction, p. 11)

Non, non, ne les relisez pas. En revanche, écrivez-les, là, tout de suite, avant qu’ils ne s’échappent. Nous vous avons réservé un petit espace (p. 25)

Si vous tentez le coup, je vous promets que, dans dix minutes montre en main, non seulement vous connaîtrez les vingt items qui vous ont donné tant de fil à retordre, mais vous serez capable de les réciter à l’endroit et à l’envers. (p. 27)

editionsedito.com


Traversée

traverseeUne ado migrante en solo et sa mère sourde
Innovante pièce de théâtre écrite en 2011 par une auteure Française racontant l’histoire d’une adolescente forcée à migrer seule dans un voyage organisé par sa mère.

La pièce exige une triple performance de la part de l’actrice principale, Florence Blain-Mbaye qui 1) joue le rôle, 2) parle le rôle et 3) exprime du texte en langage des signes québécois. En discussion post-performance lors de la première ce soir, la comédienne a expliqué qu’elle était entrée dans le rôle comme dans une danse et qu’elle poussait souvent l’équilibre… et il fallait voir sa réaction très expressive rigolote quand l’auteure parisienne Estelle Savasta lui a avoué qu’aucune actrice avant elle n’avait accepté cet immense défi.

Traversée est une pièce qui serait sûrement écrite autrement aujourd’hui mais dans le contexte de 2011, elle laisse au public une grande part d’imaginaire.

C’est Milena Buziak qui a conçu la mise en scène montréalaise et étrangement celle-ci ressemble à la mise en scène de l’auteure dont la pièce est aussi disponible et traduite en anglais avec sa part de British Sign Language.

C’est tout à fait captivant de voir la comédienne issue de la communauté sourde montréalaise et somalienne d’origine Hodan Youssouf dans ce rôle d’une mère adoptive laissant partir sa protégée dans un long périple devant la mener vers un pays oû elle pourra étudier et porter les cheveux échevelés si elle le souhaite alors que là oû elles vivent au départ, elle doit s’encabaner et porter un couvre-chef en tout temps en présence d’un homme. La comédienne a souligné le plaisir de jouer un rôle normal qui ne porte pas uniquement sur la surdité.

La pièce Traversée est présentée au MAI jusqu’au20 novembre 2016 et peut être présentée à des enfants dès l’âge de 8 ans.


La dette du Québec

Vérités et mensonges

La Dette du Québec verites et mensonges

La Dette du Québec verites et mensonges

L’Association pour la taxation des transactions financières et pour l’action citoyenne, ATTAC Québec, a publié récemment un nouveau livre qui jette un peu de lumière sur l’épouvantail utile qu’est la dette publique pour couper dans les services sociaux qui ont été payés par la population mais qui ne sert qu’à une poignée d’élites.

La dette du Québec : vérités et mensonges est un ouvrage dirigé par Audrey Laurin-Lamothe, Chantal Santerre et Claude Vaillancourt que j’ai eu le plaisir de rencontrer en entrevue vidéo le soir du lancement à Montréal.

La dette du Québec : vérités et mensonges se divise en neuf chapitres débutant par La dette comme instrument de soumission et se demande si le Fonds des générations est nécessaire, à qui appartient la dette, etc, pour se terminer par un survol de notre empreinte écologique et une présentation des auteures. Le chapitre qui m’a le plus interpellée est certainement celui qui élabore sur Un audit citoyen de la dette du Québec, chapitre dans lequel j’ai puisé les extraits suivants :

CITATIONS / EXTRAITS

La part du remboursement de la dette est passée de 32 % à 15 % du budget. Les dépenses sociales ont alors été haussées de 12 à 25 %. (p. 93)

ou que la dette est le produit d’une transformation de dette privée (ou commerciale) en une dette publique sous la pression des créanciers. (p. 95, encadré, Quatre types de mauvaises dettes)

Audit citoyen de la dette publique, expérience et méthode expose avec une grande précision et sans faire abstraction des détails techniques les démarches à accomplir pour réaliser un audit de la dette. La méthode est conçue pour convenir è tous les pays, ceux du Nord comme du Sud (p. 97)

L’ouvrage souligne en première ligne de Conclusion que La dette est trop souvent un prétexte pour présenter les mesures d’austérité comme une fatalité, une nécessité. C’est en effet ce que l’on nous impose depuis des années pour couper dans l’assurance-emploi, couper dans les services de santé au point de créer une pénurie de médecins et de forcer les infirmières à travailler des heures à rendre malade n’importe qui, etc. Il est temps de voir s’il n’y a pas d’autres manières de faire et de regarder la situation. Et La dette du Québec : vérités et mensonges s’y emploie. À lire pour nous aider à y voir un peu plus clair, qu’est-ce qu’il y a dans notre dette, combien et à qui on doit, comment augmenter sans que ce soit les pauvres qui paient afin de mieux comprendre, mieux analyser et mieux faire face à cet instrument qui sert à faire peur à ceux et celles qui n’ont pas accès aux vraies données.

Entrevue vidéo avec Claude Vaillancourt : https://www.youtube.com/watch?v=sv42EY2ylw4

La dette du Québec : vérités et mensonges est publié aux éditions ATTAC Québec.

http://www.quebec.attac.org/?verites-et-mensonges-sur-la-dette-1383


CINEMANIA : La fille inconnue

lafilleinconnue-adelehaenel

Le festival Cinemania présente en première québécoise le plus récent film des frères Dardenne, La fille inconnue, avec Adèle Haenel, César de la meilleure actrice pour Les Combattants.

C’est l’histoire de deux femmes aux vies diamétralement opposées, une qui est brillante, jeune médecin généraliste fraîchement diplômée qui se voit offrir une carrière dans un magnifique bureau super classe, au top du top, en apparence que du bonheur. Mais cette jeune femme devenue médecin, jouée brillamment par Adèle Haenel, a du coeur et donc au lieu d’une carrière carriériste soignée elle choisit de reprendre le cabinet du vieux docteur qui l’emploie en fin d’études. L’autre femme, c’est une jeune Africaine qui vient sonner à son cabinet une heure trop tard et qui est retrouvée morte au bord du fleuve quelques heures plus tard.

C’est aussi l’histoire d’un jeune homme qui veut devenir médecin parce qu’il a subi la violence de son père si souvent pendant son enfance et qui soudain pense tout laisser tomber quand il se retrouve confronté à un jeune patient en convulsions.

Ce film arrive chez nous alors que notre premier ministre médecin de formation mais non pratiquant cherche à augmenter de façon plus que substantielle les salaires des députés et ministres, donc son salaire à lui et vraisemblablement aussi en retombées toutes les pensions déjà si généreuses, pensions et fonctions publiques multipliables à l’envi, alors aussi que les organismes d’aide aux personnes précaires et dans l’extrême besoin subissent une disette systémique et cherchent à se faire entendre des gros politiciens qui possiblement préféreraient glisser dans leurs poches ou dans leurs investissements fiscaux tous ces millions qui aident à réduire la violence associée aux frustrations et aux disettes quotidiennes de plus en plus répandues puisqu’il est de plus en plus difficile de trouver du travail.

Le film plus qu’actuel entre le choix de se laisser bercer dans un système aux écarts de plus en plus béants ou de foncer dans la bataille ne passera qu’une fois, le lundi 7 novembre, juste à la sortie du bureau, 17h45, au cinéma Impérial. À voir, pour réfléchir aux abus des politiquement puissants qui finissent par créer de la précarité tout en tenant un discours tout autre.

festivalcinemania.com

https://www.festivalcinemania.com/fr/film/la-fille-inconnue

https://montreal157.wordpress.com/2014/11/13/les-combattants/


Le cerveau

cerveauParfait pour l’Halloween mais aussi à l’année comme cadeau de découvertes scientifiques et historiques, le plus récent livre de démystification du cerveau pour tous et surtout de son histoire à travers les découvertes est disponible en ligne et en librairie aux éditions Broquet.

100 sujets d’histoire illustrée des neurosciences
À raison de jusqu’à deux pages par sujet allant des Membres fantômes à l’Intelligence artificielle en passant par les Moulages, Hypnotisme, Identité, Sommeil, Manie dansante, Le Mal des sorcières, Théories de la vision, Neurosciences et racisme, Parkinson, Hippocrate, Willis et plusieurs autres scientifiques sont référés dans cet ouvrage qui comporte aussi un chapitre sur les grands chercheurs du cerveau en commençant par Platon, Jung…

CITATIONS / EXTRAITS

L’oreille se divise en trois parties : externe, moyenne et interne. L’oreille externe commence avec le pavillon externe, un rabat semblable à une soucoupe qui collecte les ondes sonores et les dirige dans le canal auditif. (Extrait de ICI L’OREILLE, texte qui accompagne un schéma dessiné à la main au 19e siècle, p. 45)

Le test de QI est conçu pour que les résultats produisent une répartition normale, ou courbe en forme de cloche. La plupart des gens obtiendront un score de 100. (P. 87, QI)

Comme l’illustre l’homuncule sensoriel, le cerveau accorde plus d’importance à la cueillette d’informations tactiles avec les doigts et les mains qu’il n’en accorde à tout le torse et aux jambes. (101 – Le cerveau : les bases, p. 118)

Le Cerveau, Une histoire illustrée des neurosciences, 100 découvertes qui ont changé le cours de l’Histoire, de Tom Jackson, est publié aux éditions Broquet.


Couleur de cauchemar

Collection Dreamwalkers Jeunesse

Couleur de cauchemar Auteur Alain Lafond Collection DreamwalkerJeunesse Éditions Onirium

Couleur de cauchemar
Auteur : Alain Lafond
Collection Dreamwalkers Jeunesse
Éditions Onirium

Nouvelle intrusion dans le sommeil par les dreamwalkers et c’est le jeune Mathis qui est touché. Il n’en finit plus de faire des cauchemars. Lui qui a un frère jumeau qui est autiste, il vient de se faire changer d’école pour rejoindre celle de son frère qui ne le lâche plus à son grand découragement. Il se sent complètement envahi et surtout si fatigué. Il ne tient plus debout. Mais qu’est-ce qui peut bien lui causer ces troubles du sommeil ?

L’auteur Alain Lafond vient de faire paraître ce nouveau roman jeunesse avec quelques premiers personnages de l’immense trilogie Dreamwalkers, ces individus qui se glissent dans vos rêves à votre insu et qui peuvent faire de votre vie un cauchemar.

CITATIONS / EXTRAITS

C’est l’heure de la récré. Les élèves se bousculent pour sortir. Moi, je reste assis. J’arrive à peine à garder les yeux ouverts. Le cours est tellement ennuyant et je suis si fatigué.

— Je m’intéresse aussi aux patients un peu spéciaux. Des patients comme Mathis, qui ne réagissent pas comme prévu à la médication. J’effectue en ce moment des recherches sur un trouble du sommeil particulier, qui pourrait être celui dont souffre Mathis.

Je suis prêt à tout pour retrouver mes copains et échapper à mon frère. Même à essayer la méditation.

Couleur de cauchemar est publié aux Éditions Oririum.


Soupes santé

soupessante.PNGLes récoltes d’un été fabuleusement chaud et ensoleillé sont d’actualité jardinière et pour en profiter pleinement, je vous propose un livre de recettes SOUPES SANTÉ avec vraiment des recettes nouvelles en plus de plusieurs régimes courts pour perdre du poids, purifier, détoxifier, revitaliser votre organisme.

Une petite cure de quelques jours, ça vous dit ? Dans ce livre de cuisine, vous trouverez des tableaux clairs et concis vous indiquant la liste d’épicerie et les préparatifs depuis une semaine avant jusqu’au jour précédent et ensuite la liste des soupes quotidiennes avec une colonne consacrée aux stimulants curatifs.

Les recettes de soupes sont vivifiantes et inspirantes : classées par saison, on trouve entre autres des soupes aux petits fruits au printemps, aux artichauts et basilic en été, courge butternut et cari ou amandes et cacao en automne, champignons et freekeh ou brocoli et roquette en hiver ainsi que plusieurs bouillons comme celui de curcuma et coriandre.

En plus de conseils sur la conservation des soupes en début d’ouvrage, les valeurs nutritives par portion  de même que les temps de préparation sont indiqués sur chaque recette.

SOUPES SANTÉ d’Alison Velazquez est publié en français aux éditions Broquet.